Après le départ à la retraite de Bernard Gruel il y a deux ans, Cédric Petit, 29 ans, a créé sa propre entreprise en reprenant les bâtiments de son ancien patron et poursuivant une partie de son activité. Et il compte bien faire son "beurre" en réparant et vendant notamment des barattes à... beurre. Cédric Petit a débarqué à Fruges en 2002. Il venait alors travailler de Herbelles, à côté de Thérouanne, en mobylette. Il s'est depuis motorisé et, après avoir été salarié, il a décidé de monter sa propre entreprise et d'exploiter un créneau peu développé : la réparation d'anciens matériels. Ou l'art de faire du neuf avec du vieux. Les barattes et autres écrémeuse font figures d'antiquités ou d'objets de décoration. Désormais les barattes de ménage en bois dans laquelle un piston bat la crème permettant obtenir le beurre, ont été remplacées par des mini-laiteries modulables. Mais les utilisateurs des anciens modèles, à main ou électrique, sont encore nombreux dans les fermes et autres exploitations agricoles. Ainsi Cédric Petit compte des clients dans toute la France. Il rachète d'anciennes machines de toutes sortes : baratte, écrémeuse, plumeuse, yaourtière, pasteurisateur, fromagerie, bref tout ce qui touche au secteur agro-alimentaire, les répare, ou les revend en pièces détachées. Pour les machines plus récentes, il fabrique lui-même les cuves en inox, sur place. Outre à domicile, dans son atelier, il travaille aussi beaucoup par correspondance et expédie ses pièces par la Poste ou par livreur spécial dans toute la France. Il dépanne également toutes les marques. Ne comptant pas s'arrêter en si bon chemin, il va également relancer la fabrication de plaques en béton pour les bâtiments agricoles (silo, stockage...) en réactivant une bétonnière industrielle. Pour l'instant, il est l'unique employé de son entreprise, et doit tout assumer, de la comptabilité au secrétariat en passant par la fabrication donc. Contact : 03 21 04 41 43.