COUPELLE NEUVE : Avec les Foyers ruraux du canton : la cuisine n'a plus de secrets...
Après une première édition de découverte de la cuisine en 2005, couronnée de succès, les Foyers ruraux du canton remettent le couvert : avis aux cordons bleus ! Lundi, premier atelier-cuisine d’une série de cinq des Foyers ruraux s’est déroulé comme il se doit dans la bonne humeur à Coupelle-Neuve sous la houlette de Frédérique Robillard de l'Association Graines de saveurs. Une forte demande avait été ressentie dans les associations lors d'une première saison où les passionnés de cuisine avaient découvert de nouvelles saveurs ou de nouvelles techniques. Eh bien le couvert est remis et c’est dans l’enthousiasme que les apprentis de Frédérique ont découvert à leur tour, en même temps que la technique des verrines, les crevettes piquantes au kiwi, la mousse gourmande de betterave rouge, les carottes confites au cumin pour ne citer que ces trois recettes. Au moment de la dégustation, les papilles, d’abord surprises, conquises ensuite, auraient bien dit "encore ! encore !" mais cela eût été de la gourmandise ! L’heure de rendre le tablier avait sonné ; il ne restait plus qu’à rappeler le prochain rendez-vous, à Ambricourt, le 17 décembre pour se pencher, toujours avec gourmandise, sur la cuisine du Maroc. Sinon, en complément, pour les personnes intéressées, les Foyers ruraux de Fressin et Ruisseauville proposent de ... la gymnastique d'entretien pour adultes.